スキレットが気になりませんか？いつもの料理もスキレットで調理するとおしゃれにみえますよね！
今回はスキレットについて種類やメリット・デメリット、選び方のポイントを解説します。また初心者向け、おしゃれ優先、最強の商品などいろいろな観点でおすすめ商品を選びました。最新の人気ランキングも交えてスキレットのすべてをご紹介します。
おしゃれでおいしいキャンプ飯が作れるスキレットについてもっと知りたい方は、ぜひご一読ください。
- スキレットとは？
- スキレットの選び方
- おすすめのスキレット
- スキレットAI分析ランキング
- 1位
LODGE/ ロッジLODGE LOGIC 8インチ スキレット フライパン L5SK3 - 2位
アソビト/ asobitoアソビト asobito ダッチオーブン用 6.5インチ スキレット 防水帆布ケース オリーブ ab-002 - 3位
Skater/ スケータースケーター 2WAYスキレット INFW16 - 4位
アソビト/ asobitoアソビト asobito ダッチオーブン用 10インチ スキレット コンボクッカー 防水帆布ケース オリーブ ab-001 - 5位
アソビト/ asobitoasobito コンロ用収納袋 スキレットケース キャメル ab-002CM - 6位
JETBOIL/ ジェットボイルJETBOIL ジェットボイル アウトドア用フライパン サミットスキレット 1824396 - 7位
UNIFLAME/ ユニフレームスキレット 7インチ - 661024 - 8位
アソビト/ asobitoasobito コンロ用収納袋 スキレット/コンボクッカーケース キャメル ab-001CM - 9位
Petromax/ ペトロマックスペトロマックス Petromax ダッチオーブン アラミドハンドルカバー 13662 - 10位
LODGE/ ロッジスキレットカバー 8インチ
- まとめ
スキレットとは？
スキレットという言葉は、英語の「skillet」からきています。「skillet」はイギリスでは「足のついた長柄つき小型鍋」という意味で、アメリカでは「主に鋳鉄製の柄が短いフライパン」を指します。
日本ではアメリカと同じ意味でフライパンの中でも主に鋳物でできたものを指します。家庭で使うフライパンよりも厚く、重量があります。
さまざまなアウトドアメーカーからスキレットが販売されています。
そして近年ではホームセンターのニトリや 100 円ショップでもお手頃な価格でスキレットを取り扱うようになりました。身近に購入できるので、アウトドアだけでなく家庭でおしゃれな食事を楽しむために気軽にスキレットを使う人が増えています。
通常のフライパンにつ いて知りたいかたはこちらの記事を参考にしてください。
特徴
スキレットは鋳鉄製を主とするフライパンです。ステンレスやアルミの一般的なフライパンとの大きな違いは熱伝導率と蓄熱性の高さです。熱がゆっくりと均一に食材に伝わり、旨味をじっくり閉じ込めます。
スキレットは多様な調理ができるのも一般的なフライパンとの違いです。焼く、煮る、揚げるといった調理のほか、蓋をすれば蒸し料理や圧力調理もできます。
調理後にスキレットをそのままお皿の代わりに使えば、アウトドアテイストのおしゃれな食事が楽しめるのも魅力です。蓄熱性が高いので時間が経ってもあつあつの料理が食べられて、洗い物も減らせます。
またスキレットは焚き火や炭、ガスバーナーなど多様な熱源で使えるのでアウトドアに最適です。IH やオーブン対応のスキレットもあるので、家庭でも使いたい場合には確認してください。
メリット
スキレットのメリットを紹介します。
- 料理がおいしくなる
- 多様な調理ができる
- 食事がおしゃれになる
スキレットは熱伝導性が高く、均一に火が通るので食材の旨味をぎゅっと閉じ込めます。そのためスキレットで焼いたステーキやハンバーグはジューシーにおいしく仕上がります。
焼く、煮る、揚げるといった調理のほか、蓋をすれば蒸し料理や圧力調理ができるのも魅力です。スキレットごとオーブンに入れてグリル料理もできます。
そしてスキレットをお皿代わりにサーブすれば、いつもの料理がおしゃれに大変身！おもてなしにもぴったりです。
デメリット
スキレットのデメリットも紹介します。
- 重い
- シーズニングの手間がかかる
スキレットは厚みがあり重たい商品が多いです。調理や持ち運びに不便な場合もあるので、重量が気になるなら小さめのサイズがおすすめです。
スキレットはシーズニングというお手入れが必要です。
難しい作業ではありませんが、手間がかかります。シーズニング不要のスキレットもありますので、手間を省きたいなら商品を選ぶ際に確認すると良いです。
シーズニングとは
シーズニングには調味料という意味と、鉄製のスキレットや鍋などのお手入れの 2 つの意味があります。ここでのシーズニ ングはお手入れのほうです。
購入したばかりのミニ鉄板の表面にはワックスなどが塗られています。それらを洗い落とし、新たに食用油でコーティングして皮膜を作ります。皮膜はサビ付きを防止し、調理する際には鍋肌が油をはじかなくなり、なじみが良くなります。
種類
スキレットは素材によって種類が分かれます。多くのスキレットは鋳鉄製ですが、耐熱陶器製やホーロー加工されたものもあります。
鋳鉄製
蓄熱性と熱伝導率が高く、食材にムラなくじっくり火が通ります。鋳鉄製のスキレットで焼いたお肉はジューシーに、野菜はシャキッと仕上がります。
丈夫で耐久性があるのも魅力です。長く使えるスキレットを選ぶなら鋳鉄製がおすすめです。
シーズニングが必要なので、お手入れの手間がかかります。
耐熱陶器製
トースターやレンジで使えるので家庭でも使いやすいスキレットです。
遠赤外線効果で芯から食材に火が通り、料理がおいしくなります。
食洗器対応の物もあり、お手入れが楽です。
耐久性は鋳鉄製に劣ります。
ホーロー加工
洗いやすく、におい移りがしにくいホーロー加工のスキレット。カラーバリエーションが豊富で、デザイン性が魅力です。
焦げ付きやすいのと、割れやすいので注意が必要です。
スキレットの選び方
スキレットを選ぶ場合は以下の点に注目してください。
- 大きさ
- 深さ
- 重さ
- 形
- 蓋の有無
詳しくみていきます。
大きさ
スキレットは使う人数や食べる量に合わせた大きさ選びが大切です。
1〜2 人で使うなら 6 インチ（約 15㎝）以下がおすすめ。コンパクトな分、軽量で持ち運びにも便利です。
2〜3 人用なら 8 インチ（約 20㎝）程度が使いやすいサイズです。自宅のコンロにも安定して置けるので、普段使いするにもちょうどいい大きさです。
4 人以上のグループなら 10 インチ（約 25㎝）以上がおすすめ。ボリューム感のある料理を楽しめます。かなり重たくなるので持ち運びの際は注意が必要です。
深さ
作りたい料理によってスキレットの深さをチェックする必要があります。
パンケーキや目玉焼きなどを焼くだけなら浅めのスキレットで問題ありません。
アヒージョなど水分の多い煮込み料理もしたいなら深め（4㎝）以上が使いやすいです。深さがあれば食材がこぼれる心配がなく、作れる料理の幅が広がります。一方でかさばるので収納には不便になります。
重さ
スキレットの選び方の中で、意外と見落としがちなのが「重さ」です。実は、スキレットの重さは蓄熱性との関係が深いため、選び方の重要なポイントとなります。
重いスキレットは厚手であり、熱をしっかりと保持することができます。これによ り、一度熱が入れば長持ちするため、調理中の熱のムラが少なく、食材を均一に調理することができます。
ただし、スキレットが重すぎると、取り扱いが難しくなります。例えば、食材を炒めながらの動きや、洗う際の取り扱いなどで不便を感じることがあるでしょう。特に持ち運びを考えると、自分の体格や力に見合った重さのものを選ぶことがおすすめです。
形
スキレットは基本的には丸型ですが、四角形もあります。
卵焼きなど四角い形を作りたい場合におすすめです。また、角を利用して注ぎ口にできます。
蓋の有無
蓋つきのスキレットなら蒸し料理や圧力調理、無水料理ができます。調理法がグッと広がるので、スキレットを活用したさまざまな料理が楽しめます。
別売りの蓋もありますが、セットの方がサイズやデザインが合いやすくお値打ちに購入できます。
おすすめのスキレット
スキレットはいつもの料理をワンランク上のおいしさにしてくれます。高い熱伝導と蓄熱性で素材の旨味をぎゅっと閉じ込めます。
スキレット料理は見栄えが良いので、おしゃれな食事を作りたい方にもおすすめ。お皿代わりにスキレットで料理をサーブすれば見た目も楽しめる上に料理をあつあつの状態で食べられます。
アウトドアだけでなく、家庭でフライパン代わりにも使えます。IH やオーブンで使用できる かを調べてから購入を検討されるといいです。
大きさや形、素材などさまざまな種類のスキレットをメーカーごとの特徴に注目しておすすめを 5 つ選びました。あなたにぴったりのスキレット選びの参考にしてください。
CAPTAIN STAGキャプテンスタッグUG-3027スキレット 16cm
スケーターSkaterスケーター 2WAYスキレット INFW16
ユニフレームUNIFLAME661024スキレット 7インチ
ル・クルーゼLe Creusetシグニチャー スキレット
ロッジLODGELODGE LOGIC 8インチ スキレット フライパン L5SK3
2024/03/28更新スキレットAI分析ランキング
ネット上で収集した口コミ(全147,762件)を評価項目ごとに
「良い評価」、「悪い評価」にAIを使用して分類・点数付けし、
月1回取得するAmazon、楽天市場の売れ筋ランキング、星評価の順位に基づく
重み 付けを加えて、独自の点数・ランキングを生成しています。
まとめ
いかがでしたか？
スキレットは素材の味を引き出しておいしい料理が作れます。いつもの料理もスキレットで焼くだけで外はカリッと中はジューシーに仕上がります。
さまざまな調理法ができるのも魅力です。ハンバーグや目玉焼きを焼いたり、アヒージョなどの煮込み料理やパエリアなどの炊き込み料理もおいしく作れます。
スキレットで料理をしたら、お皿代わりにスキレットのままテーブルにサーブしてみましょう。シンプルなデザインで料理の見栄えがよく、いつもと違うおしゃれな食事が楽しめます。保温性があるので、あつあつの料理を冷めずに食べられるメリットもあります。
普段使いでフライパン代わりに使うのもおすすめです。ぜひ今回の記事を参考にしてお気に入りのスキレットを探してください。