シーズンスチールスキレットは、カーボンスチールで作られており、熱伝導がよいです。3mmの厚さになり、短時間で温まるので、サッと作る調理に向いています。
キャスト・アイアンに比べて軽いので、フライパンを振りやすいです。また柄が長いのも扱いやすい理由です。
IHクッキングヒーターも対応しているので、ご家庭でも使用ができます。