鉄の表面にガラス質を高温で焼き付けした、琺瑯は耐久性・耐熱性に優れているので、アウトドアシーンでも活躍してくれます。酸や塩分に強く腐食しにくい。熱伝導の良い鉄と、耐食性に強く色が綺麗なガラス質。匂いや色が写りにくい。