フライパンより厚みがあり熱をじっくり均等に伝えます。調理してそのまま食卓にご家庭でも使用可能。オーブンも使用可能。UG-42カマドスマートグリルB5型(3 段調節)のハーフタイプの鉄板としても使えます。